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Colorado Demoiselle

Posted in 'Baixa' Gastronomia by cbrisighello on janeiro 20, 2009

O ano de 2008 foi marcado pelo avanço (em qualidade) das cervejas brasileiras… viva!

Para comemorar, aqui vai o que considero um dos melhores lançamentos recentes: Colorado Demoiselle, cuja receita foi criada por um homebrewer, o Ricardo Rosa da Acerva Carioca em parceria com a cervejaria Colorado. Ela simplesmente faturou medalha de OURO (categoria Porter, que a grosso modo se assemelha à famosa Guinness) no último European Beer Star 2008, onde concorrem cervejas do mundo todo. O resultado oficial está aqui, dê uma olhada. Brasil fazendo bonito lá fora!

O que gostaria de compartilhar, na verdade, é a oportunidade que eu tive de potencializar esse tesão de cerveja com ajuda de um “blueberry coffee cake” cuja receita está disponível no blog Chá e Poesia. Basicamente, esta cerveja, caracterizada por um aroma e sabor de café bastante notável, se dá muito bem com este tipo de bolo (que normalmente acompanha cafés/chás).

Então está registrada a dica, Colorado Demoiselle + coffee cakes = prazer garantido :-)

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Uma resposta

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  1. Melograno « /home/claudio said, on fevereiro 3, 2009 at 4:40 pm

    […] pecado de sobremesa, com biscoito de café, leva o nome da cerveja que o […]


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