Colorado Demoiselle

O ano de 2008 foi marcado pelo avanço (em qualidade) das cervejas brasileiras… viva!

Para comemorar, aqui vai o que considero um dos melhores lançamentos recentes: Colorado Demoiselle, cuja receita foi criada por um homebrewer, o Ricardo Rosa da Acerva Carioca em parceria com a cervejaria Colorado. Ela simplesmente faturou medalha de OURO (categoria Porter, que a grosso modo se assemelha à famosa Guinness) no último European Beer Star 2008, onde concorrem cervejas do mundo todo. O resultado oficial está aqui, dê uma olhada. Brasil fazendo bonito lá fora!

O que gostaria de compartilhar, na verdade, é a oportunidade que eu tive de potencializar esse tesão de cerveja com ajuda de um “blueberry coffee cake” cuja receita está disponível no blog Chá e Poesia. Basicamente, esta cerveja, caracterizada por um aroma e sabor de café bastante notável, se dá muito bem com este tipo de bolo (que normalmente acompanha cafés/chás).

Então está registrada a dica, Colorado Demoiselle + coffee cakes = prazer garantido :-)